包西米粽子的詳細過程
大家好，我是Amanda，歡迎收看曼食慢語。今天來包個簡單的西米粽子
包西米粽子，你需要小個頭西米、粽葉、棉繩和喜歡的餡料。我包了芒果和榴蓮味。先處理西米，加兩大勺油、一點糖，分幾次加水攪拌，讓其吸收水分。準備水果餡，芒果切塊，榴蓮去核，也可用其他餡料。修剪粽葉兩頭，真空包裝的洗凈瀝干就行，干粽葉要泡水。準備好棉繩，包之前在粽葉光滑面刷油防粘。因西米松散，用兩張粽葉重疊，光面朝上折成小漏斗，裝一勺泡過的西米，放幾塊水果，再加西米壓實，離邊緣半公分，兩邊往中間撥，蓋上上面葉片，換手捏在一起，整理形狀，折好多余葉片，攔腰捆棉繩，經(jīng)典三角錐形粽子就包好啦。肉粽我包的金字塔形。今年還包了抹茶紅豆味，先把抹茶粉過篩和西米拌勻，后續(xù)處理同前。包時放一勺抹茶西米、一些蜜紅豆，再蓋些抹茶西米。蜜紅豆可自制或用市售，也可換豆沙。包好的粽子放開水中小火煮，上面壓個小鍋蓋或盤子防浮起。西米粽子煮30分鐘，撈出來晾涼，可放冰箱冰鎮(zhèn)，吃時澆椰漿，像甜點。個頭別太大，迷你粽煮15分鐘。西米粽子沒傳統(tǒng)粽子飽腹感強，適合消化不好的人，顏值高。希望大家喜歡今天的西米水晶粽子。
### 西米粽子制作全攻略
西米粽子，口感獨特，顏值高又適合消化不好的人。下面為你帶來詳細制作攻略。
首先準備材料，小個頭西米是基礎(chǔ)，粽葉、棉繩不可或缺，餡料可依個人喜好選擇，水果餡如芒果、榴蓮清新爽口，紅豆沙、綠豆沙經(jīng)典美味，香芋泥、紅薯泥香甜軟糯。
處理西米很關(guān)鍵，加入兩大勺油和一點糖拌勻，再分多次加水攪拌，讓西米充分吸收水分，這樣后續(xù)才易煮透。
粽葉處理簡單，真空包裝的洗凈瀝干即可，干粽葉則需提前泡水。棉繩準備好，包之前在粽葉光滑面刷層油，防止西米粘連。
包法有講究，因西米松散，用兩張粽葉重疊，光面朝上折出小漏斗形狀，裝入一勺泡過的西米，放入喜歡的水果塊，再加些西米壓實，注意別塞太滿，離邊緣留半公分距離。兩邊往中間撥，蓋上上面葉片，換手捏合，整理形狀，折好多余葉片，攔腰捆上棉繩，經(jīng)典三角錐形粽子就包成啦。肉粽可包成金字塔形。
抹茶紅豆味別具風味，先將抹茶粉過篩與西米拌勻，后續(xù)處理同普通西米粽子。包時依次放入一勺抹茶西米、一些蜜紅豆，再蓋些抹茶西米。蜜紅豆可自制或用市售，也能換成豆沙。
煮制也有要點，燒一鍋開水，水開后放入粽子，用中小火煮，上面壓個小鍋蓋或盤子防止浮起。西米粽子一般煮30分鐘，煮好撈出晾涼，放冰箱冰鎮(zhèn)后口感更佳，吃時澆上椰漿，宛如美味甜點。
總之，西米粽子制作不難，掌握好步驟，就能品嘗到美味又獨特的西米粽子。
西米粽子,包粽子,水果餡料,抹茶紅豆,制作方法
[Q]：包西米粽子需要準備哪些材料？
[A]：需要小個頭西米、粽葉、棉繩和喜歡的餡料。
[Q]：西米要怎么處理？
[A]：往西米中加入大概兩大勺油，撒入一點糖拌勻，分幾次慢慢加水攪拌，讓其吸收水分。
[Q]：粽葉怎么處理？
[A]：真空包裝的粽葉洗凈瀝干就行，干粽葉要提前泡水。
[Q]：包之前粽葉要做什么？
[A]：在粽葉比較光滑的那一面刷一層油，防止西米粘在粽葉上。
[Q]：西米粽子怎么包？
[A]：用兩張粽葉重疊，光面朝上折出小漏斗裝泡過的西米，放水果和西米壓實，注意別太滿，兩邊往中間撥，蓋葉片后捏合整理形狀，折好多余葉片，捆棉繩。
[Q]：抹茶紅豆味的西米粽子怎么做？
[A]：先把抹茶粉過篩放入西米中拌勻，后續(xù)處理同普通西米粽子，包時放抹茶西米、蜜紅豆再蓋抹茶西米。
[Q]：西米粽子要煮多久？
[A]：一般煮30分鐘，迷你粽大概煮15分鐘。
[Q]：西米粽子煮好后怎么吃？
[A]：撈出來晾涼，可放冰箱冰鎮(zhèn)，吃時澆上椰漿。
包西米粽子，你需要小個頭西米、粽葉、棉繩和喜歡的餡料。我包了芒果和榴蓮味。先處理西米，加兩大勺油、一點糖，分幾次加水攪拌，讓其吸收水分。準備水果餡，芒果切塊，榴蓮去核，也可用其他餡料。修剪粽葉兩頭，真空包裝的洗凈瀝干就行，干粽葉要泡水。準備好棉繩，包之前在粽葉光滑面刷油防粘。因西米松散，用兩張粽葉重疊，光面朝上折成小漏斗，裝一勺泡過的西米，放幾塊水果，再加西米壓實，離邊緣半公分，兩邊往中間撥，蓋上上面葉片，換手捏在一起，整理形狀，折好多余葉片，攔腰捆棉繩，經(jīng)典三角錐形粽子就包好啦。肉粽我包的金字塔形。今年還包了抹茶紅豆味，先把抹茶粉過篩和西米拌勻，后續(xù)處理同前。包時放一勺抹茶西米、一些蜜紅豆，再蓋些抹茶西米。蜜紅豆可自制或用市售，也可換豆沙。包好的粽子放開水中小火煮，上面壓個小鍋蓋或盤子防浮起。西米粽子煮30分鐘，撈出來晾涼，可放冰箱冰鎮(zhèn)，吃時澆椰漿，像甜點。個頭別太大，迷你粽煮15分鐘。西米粽子沒傳統(tǒng)粽子飽腹感強，適合消化不好的人，顏值高。希望大家喜歡今天的西米水晶粽子。
### 西米粽子制作全攻略
西米粽子，口感獨特，顏值高又適合消化不好的人。下面為你帶來詳細制作攻略。
首先準備材料，小個頭西米是基礎(chǔ)，粽葉、棉繩不可或缺，餡料可依個人喜好選擇，水果餡如芒果、榴蓮清新爽口，紅豆沙、綠豆沙經(jīng)典美味，香芋泥、紅薯泥香甜軟糯。
處理西米很關(guān)鍵，加入兩大勺油和一點糖拌勻，再分多次加水攪拌，讓西米充分吸收水分，這樣后續(xù)才易煮透。
粽葉處理簡單，真空包裝的洗凈瀝干即可，干粽葉則需提前泡水。棉繩準備好，包之前在粽葉光滑面刷層油，防止西米粘連。
包法有講究，因西米松散，用兩張粽葉重疊，光面朝上折出小漏斗形狀，裝入一勺泡過的西米，放入喜歡的水果塊，再加些西米壓實，注意別塞太滿，離邊緣留半公分距離。兩邊往中間撥，蓋上上面葉片，換手捏合，整理形狀，折好多余葉片，攔腰捆上棉繩，經(jīng)典三角錐形粽子就包成啦。肉粽可包成金字塔形。
抹茶紅豆味別具風味，先將抹茶粉過篩與西米拌勻，后續(xù)處理同普通西米粽子。包時依次放入一勺抹茶西米、一些蜜紅豆，再蓋些抹茶西米。蜜紅豆可自制或用市售，也能換成豆沙。
煮制也有要點，燒一鍋開水，水開后放入粽子，用中小火煮，上面壓個小鍋蓋或盤子防止浮起。西米粽子一般煮30分鐘，煮好撈出晾涼，放冰箱冰鎮(zhèn)后口感更佳，吃時澆上椰漿，宛如美味甜點。
總之，西米粽子制作不難，掌握好步驟，就能品嘗到美味又獨特的西米粽子。
西米粽子,包粽子,水果餡料,抹茶紅豆,制作方法
[Q]：包西米粽子需要準備哪些材料？
[A]：需要小個頭西米、粽葉、棉繩和喜歡的餡料。
[Q]：西米要怎么處理？
[A]：往西米中加入大概兩大勺油，撒入一點糖拌勻，分幾次慢慢加水攪拌，讓其吸收水分。
[Q]：粽葉怎么處理？
[A]：真空包裝的粽葉洗凈瀝干就行，干粽葉要提前泡水。
[Q]：包之前粽葉要做什么？
[A]：在粽葉比較光滑的那一面刷一層油，防止西米粘在粽葉上。
[Q]：西米粽子怎么包？
[A]：用兩張粽葉重疊，光面朝上折出小漏斗裝泡過的西米，放水果和西米壓實，注意別太滿，兩邊往中間撥，蓋葉片后捏合整理形狀，折好多余葉片，捆棉繩。
[Q]：抹茶紅豆味的西米粽子怎么做？
[A]：先把抹茶粉過篩放入西米中拌勻，后續(xù)處理同普通西米粽子，包時放抹茶西米、蜜紅豆再蓋抹茶西米。
[Q]：西米粽子要煮多久？
[A]：一般煮30分鐘，迷你粽大概煮15分鐘。
[Q]：西米粽子煮好后怎么吃？
[A]：撈出來晾涼，可放冰箱冰鎮(zhèn)，吃時澆上椰漿。
評論 (0)