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色澤金黃堪稱脆皮五花肉的天花板，一眼就能學會。準備好秘制料汁兒，紅腐乳、蠔油、叉燒醬、白糖、白胡椒粉、五香粉、花雕酒、28醬，醬香四溢。小火煮至焦脆，趁熱扎孔，洞口越密越酥脆，在肉的2/3處縱橫劃刀，讓腌肉充分吸收醬汁，實在太香。裹上肉肉，鋪上海鹽，放入烤箱烤40分鐘，去掉鹽皮再烤15分鐘，色澤金黃、表皮焦脆的脆皮五花肉就出爐啦。
《脆皮五花肉超詳細制作攻略》：脆皮五花肉色澤金黃，口感焦脆，備受喜愛。制作關鍵在于秘制料汁，包含紅腐乳、蠔油等多種調料，醬香濃郁。小火煮至焦脆后扎孔，能讓脆皮更酥脆。將肉降至2/3處劃刀，便于吸收醬汁。裹肉鋪鹽進烤箱，先烤40分鐘，去鹽皮再烤15分鐘。掌握這些技巧，輕松做出美味的脆皮五花肉，成為廚房高手！
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[Q]：秘制料汁都需要準備什么調料？
[A]：紅腐乳、蠔油、叉燒醬、白糖、白胡椒粉、五香粉、花雕酒、28醬。
[Q]：煮肉的時候要注意什么？
[A]：小火煮到焦焦脆。
[Q]：怎么讓脆皮更酥脆？
[A]：趁熱扎孔，洞口越密集越好。
[Q]：刀口劃在肉的什么位置？
[A]：肉的三分之二處。
[Q]：烤之前要做什么？
[A]：把肉肉包裹好，鋪上一層海鹽。
[Q]：第一次進烤箱烤多久？
[A]：40分鐘。
[Q]：去鹽皮后還要烤多久？
[A]：15分鐘。
[Q]：制作脆皮五花肉有什么技巧？
[A]：掌握好料汁配方、煮肉火候、扎孔方法以及烤制時間等。