豬肉各部位挑選攻略
很多人都喜歡買梅花肉，今天跟大家分享一下豬肉各部位怎么選。首先是豬蹄，選豬前蹄不選后蹄。前蹄短胖，掌心有三道褶兒，有眼兒，骨頭是三個斜的，蹄筋粗在掌心一邊，前蹄筋多后蹄少。肘子前軸短后乳房，前肘腱子肉多后肘筋多。排骨選前排不選后排，前排挨著脖子肉質細嫩，后排挨著里面燉著柴。五花肉選下午行，下午花比上午花多一條瘦肉，肥瘦更均勻。里脊分大里脊和小里脊，小里脊在脊柱內側適合給寶寶做輔食，常見的里脊叫外脊也叫吃撐肌，在脊柱外側，稍微腌一下炒肉絲挺嫩。前腿肉筋多肥瘦相間適合炒菜剁餡兒，后腿肉肥瘦分明肉質硬適合做臘肉和香腸。很多人喜歡買梅花肉，但不推薦，因為豬一生打針多在這個部位，易有藥物殘留。買肉絞肉餡時要注意不良商家把不好的肉提前放絞肉機桶里，絞完再稱重。大家買的時候注意一下，關注小琪解決做飯難題。
### 豬肉各部位挑選全攻略
在選購豬肉時，了解不同部位的特點能幫你做出更合適的選擇。
梅花肉雖受歡迎，但因打針易有藥物殘留，不太推薦。
豬蹄選前蹄，短胖，掌心有褶兒和眼兒，蹄筋粗且多，骨頭是斜的。
排骨挑前排，挨著脖子肉質嫩；后排挨著里，燉著較柴。
五花肉選下午的，肥瘦更均勻。
里脊分大小，小里脊在脊柱內側適合寶寶輔食，外脊在外側，炒肉絲不錯。
前腿肉適合炒菜剁餡，后腿肉適合做臘肉香腸。
買肉絞餡要防不良商家，注意絞完稱重問題。掌握這些，輕松選到好豬肉！
豬肉部位挑選,梅花肉,豬蹄,排骨,五花肉,里脊,前腿肉,后腿肉
[Q]：為什么不推薦買梅花肉？
[A]：因為豬一生可能要打無數次針包括疫苗，大多在這個部位，打針不精細易有藥物殘留。
[Q]：豬蹄怎么選？
[A]：選豬前蹄，前蹄短胖，掌心有三道褶兒，有眼兒，骨頭是三個斜的，蹄筋粗在掌心一邊，前蹄筋多后蹄少。
[Q]：排骨選前排還是后排？
[A]：選前排，前排挨著脖子肉質細嫩，后排挨著里面燉著柴。
[Q]：五花肉上午和下午的有啥區別？
[A]：下午花比上午花多一條瘦肉，肥瘦比例更均勻。
[Q]：里脊有幾種？怎么區分？
[A]：分大里脊和小里脊，小里脊位于脊柱內側，大里脊（外脊、吃撐肌）位于脊柱外側。
[Q]：前腿肉適合做什么？
[A]：前腿肉筋多肥瘦相間，適合炒菜剁餡兒。
[Q]：后腿肉適合做什么？
[A]：后腿肉肥瘦分明，肉質較硬，適合做臘肉和香腸。
[Q]：買肉絞肉餡要注意什么？
[A]：要注意不良商家把不好的肉提前放絞肉機桶里，絞完再稱重。
### 豬肉各部位挑選全攻略
在選購豬肉時，了解不同部位的特點能幫你做出更合適的選擇。
梅花肉雖受歡迎，但因打針易有藥物殘留，不太推薦。
豬蹄選前蹄，短胖，掌心有褶兒和眼兒，蹄筋粗且多，骨頭是斜的。
排骨挑前排，挨著脖子肉質嫩；后排挨著里，燉著較柴。
五花肉選下午的，肥瘦更均勻。
里脊分大小，小里脊在脊柱內側適合寶寶輔食，外脊在外側，炒肉絲不錯。
前腿肉適合炒菜剁餡，后腿肉適合做臘肉香腸。
買肉絞餡要防不良商家，注意絞完稱重問題。掌握這些，輕松選到好豬肉！
豬肉部位挑選,梅花肉,豬蹄,排骨,五花肉,里脊,前腿肉,后腿肉
[Q]：為什么不推薦買梅花肉？
[A]：因為豬一生可能要打無數次針包括疫苗，大多在這個部位，打針不精細易有藥物殘留。
[Q]：豬蹄怎么選？
[A]：選豬前蹄，前蹄短胖，掌心有三道褶兒，有眼兒，骨頭是三個斜的，蹄筋粗在掌心一邊，前蹄筋多后蹄少。
[Q]：排骨選前排還是后排？
[A]：選前排，前排挨著脖子肉質細嫩，后排挨著里面燉著柴。
[Q]：五花肉上午和下午的有啥區別？
[A]：下午花比上午花多一條瘦肉，肥瘦比例更均勻。
[Q]：里脊有幾種？怎么區分？
[A]：分大里脊和小里脊，小里脊位于脊柱內側，大里脊（外脊、吃撐肌）位于脊柱外側。
[Q]：前腿肉適合做什么？
[A]：前腿肉筋多肥瘦相間，適合炒菜剁餡兒。
[Q]：后腿肉適合做什么？
[A]：后腿肉肥瘦分明，肉質較硬，適合做臘肉和香腸。
[Q]：買肉絞肉餡要注意什么？
[A]：要注意不良商家把不好的肉提前放絞肉機桶里，絞完再稱重。
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