清炒蘆筍蝦仁
材料
蝦仁200g，青蘆筍200g，洋菇150g，蒜末10g，辣椒末10g，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，米酒1大匙
做法
1.先在蝦仁背上劃一刀后去腸泥洗凈、瀝干備用。2.青蘆筍洗凈后切段；洋菇洗凈、切片備用。3.將作法2材料皆汆燙至熟后撈起。4.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香后加入作法1的蝦仁快炒1分鐘。5.作法4鍋內放入作法3材料及調味料一起快炒至入味即可。
材料
蝦仁200g，青蘆筍200g，洋菇150g，蒜末10g，辣椒末10g，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，米酒1大匙
做法
1.先在蝦仁背上劃一刀后去腸泥洗凈、瀝干備用。2.青蘆筍洗凈后切段；洋菇洗凈、切片備用。3.將作法2材料皆汆燙至熟后撈起。4.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香后加入作法1的蝦仁快炒1分鐘。5.作法4鍋內放入作法3材料及調味料一起快炒至入味即可。