吻仔魚炒花生
材料
吻仔魚120公克，蒜苗10公克，辣椒5公克，鹽味花生30公克，白胡椒粉1小匙
做法
1.吻仔魚洗凈瀝干；蒜苗、辣椒切末狀，備用。2.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的吻仔魚炸至金黃色，撈起瀝干備用。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的蒜苗、辣椒末炒香，放入作法2的吻仔魚、所有調(diào)味料炒勻。4.起鍋前加入鹽味花生拌勻即可。
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材料
吻仔魚120公克，蒜苗10公克，辣椒5公克，鹽味花生30公克，白胡椒粉1小匙
做法
1.吻仔魚洗凈瀝干；蒜苗、辣椒切末狀，備用。2.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的吻仔魚炸至金黃色，撈起瀝干備用。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的蒜苗、辣椒末炒香，放入作法2的吻仔魚、所有調(diào)味料炒勻。4.起鍋前加入鹽味花生拌勻即可。