素蟹肉絲白菜
材料
素蟹肉絲30公克，大白菜500公克，鮮香菇2朵，姜末5公克，葵花籽油2大匙，太白粉水適量，鹽1/4小匙，細(xì)砂糖1/4小匙，高鮮味精少許，素烏醋少許
做法
1.大白菜洗凈切片；鮮香菇洗凈切絲；姜洗凈切末，備用。 2.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1姜末，再放入鮮香菇絲炒香。 3.于作法2鍋中放入作法1大白菜片拌炒約1分鐘，再加入素蟹肉絲和所有調(diào)味料拌炒均勻。 4.于作法3鍋中倒入120㏄熱水（份量外）煮開，起鍋前用太白粉水勾薄芡即可。
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材料
素蟹肉絲30公克，大白菜500公克，鮮香菇2朵，姜末5公克，葵花籽油2大匙，太白粉水適量，鹽1/4小匙，細(xì)砂糖1/4小匙，高鮮味精少許，素烏醋少許
做法
1.大白菜洗凈切片；鮮香菇洗凈切絲；姜洗凈切末，備用。 2.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1姜末，再放入鮮香菇絲炒香。 3.于作法2鍋中放入作法1大白菜片拌炒約1分鐘，再加入素蟹肉絲和所有調(diào)味料拌炒均勻。 4.于作法3鍋中倒入120㏄熱水（份量外）煮開，起鍋前用太白粉水勾薄芡即可。