雞排漢堡
材料
漢堡面包1個，雞腿肉1個，鹽適量，面包粉適量，奶油40g，芥末醬30g，蛋1個，生菜1片，酸黃瓜片3片，洋蔥圈3圈，蕃茄片3片，塔塔醬適量，面粉適量，黑胡椒適量
做法
1.雞腿肉以肉槌打松后，灑上鹽、黑胡椒，再依序裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入約180℃的油中炸至表面呈金黃色時，撈起瀝干油脂備用。2.將漢堡從中間橫切但不切斷，放入烤箱中烤至上色時，取出，于內(nèi)側抹上奶油備用。3.將作法1的雞腿排夾入漢堡的中間，再加入生菜、酸黃瓜片、洋蔥圈、蕃茄片，最后擠入適量的塔塔醬即可。
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