三絲竹笙
簡介
今天是二十四節氣中的小滿，小滿是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟，籽粒開始飽滿。黃河水在這里也祝愿朋友們口袋里的鈔票裝的滿滿的，肚子里的美食裝的滿滿的～～天介紹的菜也是用三種原料的絲把竹笙塞滿，也和“滿”有關啊，呵呵……
材料
竹笙，水發冬筍，水發香菇，鹽，白醋，味精，芥末油，香油
做法
1.竹笙放溫水中漲發，取莖部中段洗凈。冬筍、香菇、青紅辣椒分別切絲放沸水中燙一下，浸涼。2.鹽、白醋、味精、芥末油、香油加少許高湯兌成調味汁。3.將冬筍絲、香菇絲、辣椒絲放入竹笙中，擺在盤上，澆上調味汁。用香芹和蘭花點綴。