干煸豆角
簡介
豆角洗凈晾干或用廚房紙擦干,不然過油的時候可慘了,很容易受傷滴.過油的時候要小火,不要大火不然里面還沒熟呢,外面先焦掉了.不熟的豆角吃了會中毒滴.一定要小心吶.? ???肉沫一半瘦一半肥. 蒜拍碎切末 姜切細絲? ???如果能吃辣就把干辣椒切開切成小段,我不能吃太辣的,只切開兩個.
材料
豆角500克，肉沫適量，郫縣豆瓣1大匙，花椒粒1小匙，干辣椒15顆，蒜3瓣，姜3片
做法
1.鍋內放油，五六層熱的時候下入豆角炸.小火炸至變軟，起泡泡撈出待用2.加入豆角，蒜末，和少許的鹽大火翻炒幾下出鍋