白辣椒制作
簡介
每到夏天，我親愛的婆婆媽媽（婆婆和媽媽，念得好順口）都會給我做一些特色菜：像白豆角，白辣椒，剁辣椒，泡菜＝＝＝＝以后我會一一滴介紹上來給大家看～好吃的應該大家一起分享，咱不就好了這口嘛～嘿嘿～今天俺就把制作方子告訴大家，超級簡單，也超級美味～
材料
青椒，開水，鹽，壇子
做法
1.青椒剪去蒂子（不要扯，防止進水）洗干凈；2.燒大鍋開水，將青椒倒進去打個滾撈出來，放到可以濾水的竹簸子里一只只擺開再放烈日底下去曬；3.一般一個太陽下來辣椒的顏色就曬白了，記得給辣椒翻邊，否則沒有曬到的那面就會是綠色滴；4.傍晚收進來，拿剪刀一只只辣椒剪開，再拿鹽拌勻了（可別用手哦，最好是戴手套或者找東西拌，辣到手偶可不負責）；5.第二天，繼續放到烈日下曬一天；6.傍晚再收進來就可以裝壇子里密封去了（用密封盒裝上入冰箱也可以，就是會少了壇子腌著的香味）；7.呵呵，最后一步就是隨吃隨取了，拿出來炒肉肉就可以了，隨便你怎么弄～（還可以學我老大，沒事做的時候去捻一只出來直接就送進嘴巴嚼，呵呵，這樣光吃可是蠻辣的～老大說很過癮哈～）
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