鹵蛋
簡(jiǎn)介
時(shí)間過(guò)得真快，還有三天北京奧運(yùn)會(huì)就要開(kāi)幕了。我不是體育迷，但自從嫁老魚(yú)后，就跟著他看各種體育比賽，幾年下來(lái)，倒也知道了不少體育明星。嘻嘻，當(dāng)然是帥帥的那種男明星，我看足球、籃球、網(wǎng)球，從來(lái)都是沖著場(chǎng)上那帥得讓人窒息的帥哥的，偽球迷哈。06年那場(chǎng)世界杯，老魚(yú)給自己放假，每天晚上都看球到凌晨，那個(gè)月的收入，可憐哦。我也陪著他看了一個(gè)月足球，挺過(guò)癮的。到了決賽那天，干脆跑到一個(gè)朋友家，朋友家里擺了幾碟小菜和一箱啤酒，呵呵，可想而知多熱鬧，到最后看到齊祖怒發(fā)沖冠經(jīng)典一頂，先是一驚，然后拍手叫好，舉杯暢飲。一直非常喜歡一種生活場(chǎng)面，至愛(ài)親友圍坐在一起，三三兩兩把酒言歡，說(shuō)說(shuō)笑笑，氣韻流轉(zhuǎn)，點(diǎn)到即止。這個(gè)時(shí)候，不用一桌豪華大菜，幾碟開(kāi)胃小菜變得至關(guān)重要。各種鹵味橫空出世，肉桂、八角、丁香、蒜、花椒等各種香料，在一煲鹵水中盡情發(fā)揮自己的香，然后深深滲透到肉中，慢慢改變?nèi)獾谋砻妫瑑?nèi)里也隨著時(shí)間逐漸改變。不知道一份鹵味算不算得上一道改變生活的菜。8月，吃個(gè)鹵味，喝個(gè)小酒，半醉半醒看奧運(yùn)吧。
材料
雞蛋
做法
1.把雞蛋的表皮洗干凈，放入鍋中，加冷水中，煮熟，備用。2.待雞蛋晾冷后，用筷子輕輕敲雞蛋殼，至碎，但不去殼。（此法仿茶葉蛋的做法，讓鹵出的蛋白表面有漂亮的花紋）3.將雞蛋放入鹵水中鹵半個(gè)小時(shí)，取出晾涼剝殼即可。