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“春季萬物復蘇，3-5月份也是孩子們長高的黃金時期，常喝西紅柿燉牛肉湯，個頭竄一竄。”

主料

西紅柿 1個 土豆 0.5個 牛肉 150g

輔料

蔥 1顆 姜 2片

調料

鹽 2g 料酒 1勺 原釀醬油 1勺

1.準備瘦牛肉一塊，西紅柿一個，土豆半個，蔥姜少許。

2.牛肉切丁，土豆去皮切塊，西紅柿用熱水燙一下去皮切碎。

3.鍋中放適量的清水，牛肉丁涼水下鍋，放蔥段，姜片，料酒一勺去腥。

4.水開后煮2分鐘去除牛肉的雜質和血沫。

5.燉盅里放焯水的牛肉丁，西紅柿，土豆丁，姜片。

6.加一勺原釀醬油提色提味。

7.加適量清水，蓋蓋子，隔水燉2個半小時，出鍋前20分鐘放鹽調味。

8.這樣做的西紅柿燉牛肉孩子都愛喝，牛肉軟爛，湯酸甜中透著肉香，一周喝兩次，提高免疫力，個子往上竄。