炒海瓜仔
材料
海瓜子500公克，九層塔20公克，沙茶香辣醬2大匙，姜20公克，蒜頭6粒，沙拉油1大匙，醬油膏1大匙，細糖1/2茶匙，料酒1大匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.海瓜子洗凈，姜切絲，蒜頭切末，九層塔挑去粗莖洗凈瀝干水份備用。2.起一鍋放入1大匙油，放入作法1的姜絲、蒜末及沙茶香辣醬以小火爆香。3.加入作法1的海瓜子及醬油膏、細糖、料酒以中火拌炒均勻。4.待煮開出水后再炒至海瓜子大部分開口后，以大火炒到湯汁略干。5.以太白粉水勾薄芡，再放入九層塔及香油略炒幾下即可。
材料
海瓜子500公克，九層塔20公克，沙茶香辣醬2大匙，姜20公克，蒜頭6粒，沙拉油1大匙，醬油膏1大匙，細糖1/2茶匙，料酒1大匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.海瓜子洗凈，姜切絲，蒜頭切末，九層塔挑去粗莖洗凈瀝干水份備用。2.起一鍋放入1大匙油，放入作法1的姜絲、蒜末及沙茶香辣醬以小火爆香。3.加入作法1的海瓜子及醬油膏、細糖、料酒以中火拌炒均勻。4.待煮開出水后再炒至海瓜子大部分開口后，以大火炒到湯汁略干。5.以太白粉水勾薄芡，再放入九層塔及香油略炒幾下即可。