蕃茄肉片湯
材料
紅蕃茄1個，豬肉片70公克，豆腐1盒，魚高湯500㏄，蛋1個，蔥末1/2大匙，酒少許，白胡椒粉少許，太白粉1/2大匙，鹽少許，糖少許，香油少許
做法
1.蕃茄先用滾水燙熟，去皮切塊備用。豆腐切塊備用。2.豬肉片用酒、白胡椒粉、太白粉、鹽腌約5分鐘備用。3.取一湯鍋，將魚高湯以中火加熱煮開后，加入蕃茄及豆腐、肉片煮約5分鐘，再加入打散的蛋汁，以鹽 糖調味，最后撒入蔥末、淋上香油即可。
材料
紅蕃茄1個，豬肉片70公克，豆腐1盒，魚高湯500㏄，蛋1個，蔥末1/2大匙，酒少許，白胡椒粉少許，太白粉1/2大匙，鹽少許，糖少許，香油少許
做法
1.蕃茄先用滾水燙熟，去皮切塊備用。豆腐切塊備用。2.豬肉片用酒、白胡椒粉、太白粉、鹽腌約5分鐘備用。3.取一湯鍋，將魚高湯以中火加熱煮開后，加入蕃茄及豆腐、肉片煮約5分鐘，再加入打散的蛋汁，以鹽 糖調味，最后撒入蔥末、淋上香油即可。