特味辣椒醬
材料
腌漬辣椒300g，黃豆醬150g，水100CC，A.沙拉油150CC，香油50CC，B.酒釀50g，鮮雞粉1小匙，細糖1大匙
做法
1.將腌漬辣椒、黃豆醬與水放入調理機打成醬備用。2.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。3.加入打好的辣椒醬略炒，再加入調味料B中火翻炒。4.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。
材料
腌漬辣椒300g，黃豆醬150g，水100CC，A.沙拉油150CC，香油50CC，B.酒釀50g，鮮雞粉1小匙，細糖1大匙
做法
1.將腌漬辣椒、黃豆醬與水放入調理機打成醬備用。2.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。3.加入打好的辣椒醬略炒，再加入調味料B中火翻炒。4.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。