涼拌干絲
簡介
這道料理的美味秘訣在于干絲的嚼勁，所以稍微汆燙一下即可撈起，不可久燙。
材料
干絲200公克，芹菜2顆，胡蘿卜絲適量，蒜末1小匙，鹽1/2小匙，胡椒粉適量，香油適量
做法
1.將干絲、芹菜及胡蘿卜絲分別以滾水汆燙一下，撈起水份再用冷水沖涼備用。 2.取一個(gè)大碗，放入作法的材料后，將調(diào)味料依序加入并與所有材料攪拌均勻即可。
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簡介
這道料理的美味秘訣在于干絲的嚼勁，所以稍微汆燙一下即可撈起，不可久燙。
材料
干絲200公克，芹菜2顆，胡蘿卜絲適量，蒜末1小匙，鹽1/2小匙，胡椒粉適量，香油適量
做法
1.將干絲、芹菜及胡蘿卜絲分別以滾水汆燙一下，撈起水份再用冷水沖涼備用。 2.取一個(gè)大碗，放入作法的材料后，將調(diào)味料依序加入并與所有材料攪拌均勻即可。