香烤花生
材料
帶殼的花生1/2斤
做法
(1)花生表面如果沒(méi)有沾附土壤，就可以不用洗，直接拿來(lái)烤。(2)將生花生平鋪在烤盤(pán)中，以200°Ｃ烤25～30分鐘，烤至花生熟透并有花生香味散出。外表并不須烤焦，稍微呈現(xiàn)咖啡色均可。(3)如果是用烤架來(lái)烤的話，切記火不要太大，以中火烤即可，烤的時(shí)候必須不時(shí)翻面，烤約30～40分鐘即可。生花生烤久也沒(méi)有關(guān)系，因?yàn)榭臼煲院蟮幕ㄉ猩僭S水份，如果烤越久，水分會(huì)干掉，也是另一種風(fēng)味的干花生，滋味也不錯(cuò)。
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