糖醋大白菜
簡介
冬天里的一枝花----糖醋大白菜 好久沒上菜了 反省一下 還沒吃蔬菜 不說了主要是想使使啾啾給我做的logo 詩情畫意的 真的 我這種粗人用的很慚愧啊
材料
大白菜，白醋，砂糖，鹽，胡椒，高湯
做法
1.大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開后，下白菜焯片刻（如果喜歡脆點的話時間適當可以短些），之后撈出過涼水；2.取一鍋，加半小碗水，燒開后加入砂糖化開，加鹽、胡椒調(diào)味，快出鍋時再倒入白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來；
小訣竅
如果覺得太清可以加水淀粉勾芡，之后澆在白菜上即可。也可以根據(jù)自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁
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