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簡介

1、健康，煮制是健康的烹飪方式之一，且未添加過多調料，保持了食材本色及鮮香的原味。 2、營養，主料及配料均含有豐富的營養價值，兼顧了蛋白質、維生素、脂肪和碳水化合物的攝取。 3、湯菜共濟，暖心暖胃適合冬季食用，另外，這也是聞香家傳的一道家常料理，已經吃了三十幾年。 說了這么多，大家一定了解了聞香做此道料理的用意，喜歡的朋友不妨試試。

材料

五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根（取葉的部分），豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽

做法

1、五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋后切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈后備用。 2、砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。 3、放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開后放鹽即可。