小魷魚釀肉
材料
主料：小魷魚，豬肉，芹菜末，洋蔥末，料酒，生抽醬油，麻油等調料
做法
1）買來的小魷魚，我買的是已經清理過的了，所以就只是再沖洗一下。 2）小魷魚的腦袋已經被揪下來了，不合用，所以，就只用身體的部分了，腦袋那兒用來燜飯了。 3）把用芹菜末，洋蔥末，料酒，生抽醬油，麻油等調料調好的肉餡兒塞進魚肚子里去。 4）準備燉了，我用的是韓國辣醬，如圖。密密麻麻的韓文，也不認識，反正知道是辣醬，也就買了，那個綠色的標記，表明是加了甜味兒的辣醬。 5）鍋里放2匙辣醬，一點醬油，一碗水，燒熱以后，把釀好的小魷魚放進去，煮。 6）偶爾翻一下鍋，使受熱入味均勻。汁水將盡，就是好了。
Q:這道菜的主料有哪些？
A:小魷魚，豬肉，芹菜末，洋蔥末，還有料酒，生抽醬油，麻油等調料。
Q:小魷魚需要做怎樣的前期處理？
A:如果買的是已清理過的小魷魚，只需再沖洗一下。且只用小魷魚身體部分，腦袋用來燜飯了。
Q:如何制作塞進小魷魚的肉餡？
A:用芹菜末，洋蔥末，料酒，生抽醬油，麻油等調料與豬肉調好制成肉餡。
Q:燉小魷魚用的是什么辣醬？
A:用的是韓國辣醬，上面是密密麻麻的韓文，不認識，但知道是辣醬，綠色標記表明是加了甜味兒的辣醬。
Q:燉小魷魚時在鍋里要放哪些東西？
A:鍋里放2匙辣醬，一點醬油，一碗水，燒熱后放入釀好的小魷魚。
Q:燉煮過程中有什么需要注意的？
A:偶爾翻一下鍋，使受熱入味均勻。汁水將盡，就好了。
Q:為什么不用小魷魚的腦袋做菜？
A:文檔中提到小魷魚腦袋已被揪下來，不合用，所以用其來燜飯了。
Q:除了文檔中的調料，還能加其他調料嗎？
A:文檔未提及能否加其他調料，可根據個人口味嘗試添加。
Q:燉煮小魷魚需要多長時間？
A:文檔未明確提及具體燉煮時間，以汁水將盡為好。
Q:如果買的小魷魚沒清理過，要怎么做？
A:文檔未提及未清理小魷魚的處理方式，需自行了解清理小魷魚的方法。