串烤羊肉片
材料
火鍋羊肉片150公克，洋菇7顆，米酒30㏄，糖18公克，孜然5公克，辣豆瓣醬15公克
做法
1.洋菇洗凈，先放入沸水中汆燙至稍軟（防止串竹簽時碎裂），再對切備用。2.孜然磨成成細粉，與米酒、糖、辣豆瓣醬混合成涂醬備用。3.羊薄肉片凹成卷狀，與洋菇交錯串起備用。4.再將作法2的羊肉串放入已預熱的烤箱中，以180℃烘烤，過程中需翻面并涂上作法2的涂醬至熟即可。
材料
火鍋羊肉片150公克，洋菇7顆，米酒30㏄，糖18公克，孜然5公克，辣豆瓣醬15公克
做法
1.洋菇洗凈，先放入沸水中汆燙至稍軟（防止串竹簽時碎裂），再對切備用。2.孜然磨成成細粉，與米酒、糖、辣豆瓣醬混合成涂醬備用。3.羊薄肉片凹成卷狀，與洋菇交錯串起備用。4.再將作法2的羊肉串放入已預熱的烤箱中，以180℃烘烤，過程中需翻面并涂上作法2的涂醬至熟即可。