鮮韭墨魚花
簡介
前兩天有篇文章他看見了，上面專家說有“‘五快’可以作為判斷健康的標準，＂懶龍象得著什么似的對我說:”你看，依這個標準，可見我是多么健康！“ 那五快是”吃得快、睡得快，走得快，講得快。。還有一個什么快，我一下想不起來了，對照下懶龍還真都是。。。。那我不是防患于未然嘛，人到中年總是要注意點的，是吧？再說這些標準是否真是'標準'還需要商榷呢。羅嗦這么多了，上菜。又吃韭菜，我知道有不少朋友不愛吃的，那就飄過，飄過哈．
材料
小墨魚8個，韭菜1把，紅辣椒2個，姜，蔥，料酒，魚露，鹽，蠔油，淀粉，胡椒粉
做法
1.撕去外皮處理干凈的墨魚，將墨魚身體切成條，再斜幾刀，不要切斷，打開的墨魚條就是這樣的。2.墨魚先在開水里焯燙一下撈出。3.韭菜桿子和紅椒先翻炒，加入剩下的韭菜，然后墨魚翻炒。4.倒入調好的汁，里面有魚露＼鹽＼蠔油＼＼淀粉＼胡椒粉少許．趁熱吃，要吃完不能留過夜。
小訣竅
處理完海鮮的手往往很腥，一般說來都用檸檬水，可是家里不可能時時都備有檸檬，但常有橘子＼橙子，我就是用它們的皮使勁搓搓手就好了．再沒有就用醋。春季易發,皮膚容易過敏的朋友少吃或不吃貝類海鮮。