涼拌耳絲
簡介
若沒有豆瓣醬則必須準備適量的鹽替代，不喜歡吃辣的人則可以不放辣椒。
材料
熟豬耳朵4兩，辣椒絲少許，蒜末少許，辣豆瓣醬少許，白醋少許，麻油少許，糖少許，雞粉少許
做法
1.熟豬耳朵切絲備用。 2.將作法1的豬耳朵與辣椒絲、蒜末及所有調味料充分拌勻即可。
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簡介
若沒有豆瓣醬則必須準備適量的鹽替代，不喜歡吃辣的人則可以不放辣椒。
材料
熟豬耳朵4兩，辣椒絲少許，蒜末少許，辣豆瓣醬少許，白醋少許，麻油少許，糖少許，雞粉少許
做法
1.熟豬耳朵切絲備用。 2.將作法1的豬耳朵與辣椒絲、蒜末及所有調味料充分拌勻即可。