燕麥湯圓
材料
燕麥片50克，糯米粉50克，棗泥餡適量
做法
1、將麥片切碎一些，使麥片顆粒小一些即可，不必切成碎末 2、切好的麥片碎和糯米粉混合，倒入溫水約100ML，揉成面團，操作中面團上要蓋上一塊濕布，以防表面風干變硬 3、面團分成小份，揉圓后壓成小餅狀，包入餡料 4、收口收緊再揉成圓形，湯圓即包好 5、鍋中水燒開后，倒入包好的湯圓，煮的過程中火調小一點，煮至湯圓全部浮起，再略煮片刻即可 6、將煮好的的湯圓在烤熟的麥片碎或果仁碎中滾一滾，便是另一種吃法
小訣竅
1、糯米粉中加了麥片碎，需要的水量會比純糯米粉多一些，可以先少加一部分，再看情況隨時增加水量。和糯米粉團非常簡單，比和面容易多了 2、加了麥片的湯圓煮的時間較普通甜湯圓要長一些。如是肉湯圓則要浮起后加涼水繼續煮至沸騰