鮮蚵長壽面線
材料
鮮蚵100公克，面線70公克，蔥末15公克，油蔥酥10公克，地瓜粉適量，高湯500㏄，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干水份，沾裹上地瓜粉備用。2.將面線放入沸水中煮熟后撈出并擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵于滾水中汆燙至熟撈出放在面線上面。3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾后，加入調(diào)味料、蔥末拌勻后，再倒入作法2的碗中，最后加入油蔥穌即可。
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材料
鮮蚵100公克，面線70公克，蔥末15公克，油蔥酥10公克，地瓜粉適量，高湯500㏄，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干水份，沾裹上地瓜粉備用。2.將面線放入沸水中煮熟后撈出并擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵于滾水中汆燙至熟撈出放在面線上面。3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾后，加入調(diào)味料、蔥末拌勻后，再倒入作法2的碗中，最后加入油蔥穌即可。