上湯白菜苗
簡介
今天是星期六，俺還要上班，郁悶。不過，今天的這里天氣很好，涼涼爽爽的，兩件衣服正好。市場經常有些白菜苗，芥菜苗的鮮嫩蔬菜賣，這小白菜還沒長到10公分，拿來做菜，鮮嫩清脆爽口，好吃。上湯白菜苗，俺喜歡的吃法（其實在家里一般沒有上湯，用肉湯一樣）。
材料
小白菜苗1斤，咸蛋1個，瘦肉100克，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，皮蛋1個
做法
1.起油鍋，將姜蒜爆香，下豬肉煸炒。2.加水燒開，變成肉湯。3.水開后加入白菜苗。4.等水沸騰后加入咸蛋和皮蛋。5.用適量的鹽和雞精調好味道就行了。