培根蔬菜焗飯
簡介
這個是在晚上做的，燈光偏黃，制作圖都罩上了一層黃色。我家的廚房是細(xì)長條的，光源只有中間有，沒轍的說。平時不喜歡使用閃光燈，就這樣了，呵呵。本來是看了LiLi的南瓜焗飯，說之前做那般童趣——黃澄澄的椰蓉田園南瓜剩下半個小南瓜，剛剛好，結(jié)果在加工的時候不小心搞糊了，還好家里有料，真是家里有料心不慌呀。臨時改成了培根蔬菜飯了，這次做的焗飯分成了2部分，白天做的甜梨派剩下了一些布丁餡，為了不浪費的宗旨，和新嘗試，在焗飯的一半上擠上了奶香濃郁的布丁餡，增加風(fēng)味。
材料
配料：，胡蘿卜，土豆，干香菇，培根，甜玉米粒，青豆，蔥，調(diào)料：，鹽，生抽，黑胡椒粉，雞精，馬蘇里拉150克，布丁餡：適量
做法
1.培根用少量油煎一下然后切段，胡蘿卜、土豆切絲，香菇泡軟切絲，青豆甜玉米粒化冰備用；2.鍋內(nèi)倒油，蔥切絲爆香鍋底，先放入胡蘿卜煸炒；3.待變軟后，依次放入土豆絲，香菇絲，青豆和甜玉米粒翻炒，放入生抽；4.翻炒幾下后放入培根，繼續(xù)翻炒；5.再放入米飯，加入黑胡椒粉，鹽翻炒均勻，最后放入雞精煸炒幾下關(guān)火；6.把炒好的飯菜放入焗飯盤中，用裱花袋擠入布丁餡；7.最后表面灑上馬蘇里拉。
小訣竅
烘焙：中層，210度10分鐘，表面的馬蘇里拉奶酪融化后即可。
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