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材料

歐芹3-4小條，女王牌香草豉油適量，地中海蒜香香料少許，九層塔少許，滑牛肉300g，豬肉100G，麻油，料酒，砂糖，水，油，生粉，餃子皮

做法

1.歐芹九層塔洗干凈剁碎備用.2.牛肉豬肉混合剁碎后加入香草、少許地中海蒜香香料、女王牌香草豉油2茶匙、少許料酒、少許油、麻油、砂糖混合攪拌均勻。3.水少許加入肉內慢慢攪拌讓其吸收，直到肉撈起變輕（大概小半碗水）后加入1茶匙生粉混合攪拌均勻備用。4.取餃子皮，填入適量的肉，按照個人喜好捏好。5.油燒熱，插入筷子冒出氣泡，倒入餃子稍微炸至變色即可撈起晾干油。6.開猛火燒熱油，倒入餃子炸至表面變金黃色撈起晾干油即可開吃。

小訣竅

沒歐芹的話，不建議做，最好是用新鮮的歐芹！