瑞士雞翅
材料
雞翅3只，花椒少許，玉桂葉1片，洋蔥碎40公克，姜2片，白酒50㏄，胡椒粉少許，醬油2大匙，梅林醬油1大匙，細(xì)砂糖1大匙，水250㏄
做法
1.雞翅洗凈后擦干，放入花椒、玉桂葉及所有調(diào)味料拌勻并腌約20分鐘。 2.平底鍋燒熱后倒入適量油，加入姜片和洋蔥爆香，放入作法1雞翅以小火略為爆炒約5分鐘，再淋入作法1剩余的腌汁，改小火炆煮約10分鐘至熟透入味即可。
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材料
雞翅3只，花椒少許，玉桂葉1片，洋蔥碎40公克，姜2片，白酒50㏄，胡椒粉少許，醬油2大匙，梅林醬油1大匙，細(xì)砂糖1大匙，水250㏄
做法
1.雞翅洗凈后擦干，放入花椒、玉桂葉及所有調(diào)味料拌勻并腌約20分鐘。 2.平底鍋燒熱后倒入適量油，加入姜片和洋蔥爆香，放入作法1雞翅以小火略為爆炒約5分鐘，再淋入作法1剩余的腌汁，改小火炆煮約10分鐘至熟透入味即可。