紅麴發糕
材料
發糕粉300公克，水180公克，細砂糖165公克，紅麴醬18公克
做法
1.將發糕粉過篩后與其他所有的材料放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的面煳，靜置約20分鐘。2蒸鍋預熱至水開，將作法1的面煳裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。
材料
發糕粉300公克，水180公克，細砂糖165公克，紅麴醬18公克
做法
1.將發糕粉過篩后與其他所有的材料放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的面煳，靜置約20分鐘。2蒸鍋預熱至水開，將作法1的面煳裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。