魚香肉醬
材料
豬絞肉300公克，蒜末10公克，姜末10公克，蔥末10公克，豆瓣醬3大匙，水600㏄，醬油1小匙，冰糖1/2小匙，米酒1/2大匙，烏醋少許
做法
1.取鍋燒熱后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末、蔥末爆香。2.將作法1放入豬絞肉炒至顏色變白，再加入豆辦醬炒香。3.將作法2加入所有調味料略炒，加水煮滾后，以小火煮20分鐘即可。
材料
豬絞肉300公克，蒜末10公克，姜末10公克，蔥末10公克，豆瓣醬3大匙，水600㏄，醬油1小匙，冰糖1/2小匙，米酒1/2大匙，烏醋少許
做法
1.取鍋燒熱后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末、蔥末爆香。2.將作法1放入豬絞肉炒至顏色變白，再加入豆辦醬炒香。3.將作法2加入所有調味料略炒，加水煮滾后，以小火煮20分鐘即可。