玉米粉蒸豇豆
“今天分享的就是蒸豇豆,因?yàn)橐鳛橥聿偷拇停裕覀冞€要加材料,放了雞蛋和玉米面,這兩種食物不用多說(shuō),都知道它的好處。”
主料
玉米面小半碗豇豆250克輔料
雞蛋1個(gè)大蒜4瓣生抽1勺香油1勺1.
豇豆洗干凈,先切成寸段,撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻。鹽不要多,后期還有調(diào)料的咸度
2.
雞蛋攪散,一勺勺放入豇豆段中,一邊放一邊攪拌,一整個(gè)雞蛋先不要都放進(jìn)去,先拌入一半的量
3.
然后倒入一多半的玉米面翻拌,讓玉米面全部裹在豇豆上
4.
這時(shí)候,想要玉米粉都裹上,可以慢慢把剩余的雞蛋液淋入盤(pán)中,再放點(diǎn)玉米粉拌勻
5.
拌好的玉米面豇豆,放入蒸鍋,上汽后蒸10分鐘即可。全程保持大火
6.
把大蒜切碎,放入生抽,蠔油。香油,量自己把握就行,多點(diǎn)少點(diǎn)都沒(méi)事,在放入兩勺涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?/p>
7.
蒸好的豇豆取出來(lái),活動(dòng)一下放入碗中,淋入拌好的料汁即可。也可以?shī)A著豆角蘸著料汁吃,好吃頂飽又瘦身
想要玉米粉均勻地裹在豇豆上,雞蛋液不要一次都倒進(jìn)去,玉米粉也不要一次都放進(jìn)去,兩種材料都一邊拌一邊放 ,這樣就能讓豇豆裹住豇豆了。我們調(diào)味的時(shí)候少放一點(diǎn)香油提味,不要放多了,保持清淡才好。如果不愛(ài)吃這樣蒸的,就炒,但是一定要保持油要少,放入少量的油和少量的醋,也能達(dá)到瘦身的目的。
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