糖果面包
簡(jiǎn)介
??記得小時(shí)候，爸爸每次出差回來(lái)都會(huì)帶點(diǎn)大白兔奶糖，當(dāng)時(shí)可喜歡吃了，那股濃濃的奶香味至今令我回味無(wú)窮。從那時(shí)起，對(duì)糖果，應(yīng)該是所有糖果，什么水果糖、花生糖、酥糖、奶糖統(tǒng)統(tǒng)都喜歡，吃起來(lái)沒(méi)個(gè)夠兒。同時(shí)對(duì)于那些花花綠綠的糖紙也感興趣，經(jīng)常是把自己吃過(guò)的，別人吃過(guò)的一律收集攢起來(lái)，用水把糖紙洗一遍，在陰涼處晾干，然后再夾在書本里，每一頁(yè)夾一張，沒(méi)事的時(shí)候就會(huì)慢慢欣賞。。。那時(shí)候就有個(gè)愿望，將來(lái)有一天能把全國(guó)各地的糖果都吃遍就好了，現(xiàn)在有了更好的條件，可讓我吃遍各地糖果的愿望我再也沒(méi)有了，這也許就是童年與成年或許是生活條件好與壞的區(qū)別吧！? ? 昨天還問(wèn)朋友她的親戚能否進(jìn)高筋粉，她一句話飄過(guò)來(lái)，上網(wǎng)買不就得了。這個(gè)長(zhǎng)期的用量在網(wǎng)上買的確不太方便，還是能在本地買到最好。哪知我們逛超市時(shí)看到賣超級(jí)面王（青島凱樂(lè)），我就抱著試試看的心理買了一袋，看介紹是制作高檔饅頭、水餃、面點(diǎn)，而且是選用優(yōu)質(zhì)高筋粉。結(jié)果是從和面的手感、發(fā)酵的效果來(lái)看完全是高筋粉無(wú)疑，心中那個(gè)樂(lè)?。。銈兛蓜e笑我）一天做了兩爐面包，一爐給朋友，一爐我們自己吃，那口感就象平時(shí)吃到外賣的老式面包。。。
材料
鹽1勺，酸奶1袋，酵母1勺，雞蛋2個(gè)，高筋粉250克，白糖30克，黃油15克
做法
1.將雞蛋、酸奶、糖、鹽、面粉、酵母依次放入面包機(jī)內(nèi)用“發(fā)面團(tuán)”程序進(jìn)行攪面，待攪拌成面團(tuán)后加入軟化好的黃油繼續(xù)攪拌，一小時(shí)二十分發(fā)酵完畢。2.將面團(tuán)取出分割成6塊進(jìn)行排氣、滾圓，用保鮮膜覆蓋繼續(xù)醒15分鐘。3.對(duì)醒好后的面團(tuán)進(jìn)行揉面，再攆成6根長(zhǎng)條，其中三根象辮辮子一樣辮出麻花狀，將兩頭往里卷一下，其他三根依次也做成麻花狀，然后放入鋪錫紙的烤盤在溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵前一定在其表面噴點(diǎn)水，發(fā)酵時(shí)間大約40分鐘（看溫度而定）。4.烤箱預(yù)熱180度，上下火，中層，28分鐘。