嘴邊肉
簡介
醬汁材料：醬油膏3大匙、醬油2大匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、玉米粉1大匙、水100㏄作法：1.將所有材料倒入容器中攪拌均勻。2.熱鍋，將作法1倒入鍋中，以小火邊煮邊攪拌，煮成濃稠狀即可。
材料
嘴邊肉400公克，姜片3片，青蔥2支，醬汁適量
做法
1.將嘴邊肉洗凈，青蔥洗凈切小段備用。2.熱鍋倒入適量的水，將嘴邊肉放入滾水中煮約3分鐘后撈起瀝干水分，并用清水沖洗干凈備用。3.取湯鍋倒入適量的水，放入作法1的蔥段、姜片及作法2的嘴邊肉煮滾后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約30分鐘即可。4.將作法3放涼后取出，切成片狀并淋上醬汁即可。
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