香滑雞丁
簡(jiǎn)介
那天看了很久以前樂(lè)寶寶家的炒雞丁，看著都很想吃了...出去買(mǎi)了兩個(gè)雞腿,家里有紅蘿卜,還有蒜苔...
材料
雞腿，蒜苔，姜，蔥頭，生粉，生抽，胡蘿卜，鹽
做法
1.雞腿去骨切丁備用.2.胡蘿卜/蒜苔切丁備用.3.姜(額切成蓉了，直接同雞丁一起碼味).蔥頭切段.4.將雞丁同生粉，生抽，姜蓉放一起碼味10分鐘(建議用老抽，顏色會(huì)好看一點(diǎn)，額家那天剛好沒(méi)有了).5.起油鍋，油6成熱的時(shí)候倒入雞丁滑炒，7成熟的時(shí)候打出來(lái)備用.6.油鍋內(nèi)剩少量油放入胡蘿卜同蒜苔丁翻炒，差不多熟的時(shí)候，放入剛才已經(jīng)滑炒過(guò)的雞丁，大火翻炒幾下，放鹽調(diào)味.出鍋(額自己是在炒菜丁的時(shí)候放的鹽，雞丁碼味的時(shí)候生抽放得多，后來(lái)就沒(méi)有加鹽了)...上PP
小訣竅
可好吃了,雞肉嫩嫩的,蘿卜甜甜的,蒜苔香香的......
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