起司雞排
材料
雞胸1副，火腿片2片，起司片2片，裹粉：適量，蛋液適量，面包粉適量，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1.雞胸洗凈、去骨，肉切開但不切斷，備用。2.將作法1的雞肉排攤開，均勻撒上少許鹽、胡椒粉，再放上起司片、火腿片，包裹后將四邊包壓緊。3.將作法2依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油鍋中，以中小火炸熟至上色，再轉(zhuǎn)大火炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份即可。
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材料
雞胸1副，火腿片2片，起司片2片，裹粉：適量，蛋液適量，面包粉適量，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1.雞胸洗凈、去骨，肉切開但不切斷，備用。2.將作法1的雞肉排攤開，均勻撒上少許鹽、胡椒粉，再放上起司片、火腿片，包裹后將四邊包壓緊。3.將作法2依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油鍋中，以中小火炸熟至上色，再轉(zhuǎn)大火炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份即可。