清蒸鱈魚
材料
鱈魚1/2片，姜片2片，蔥段2支，姜絲少許，蔥絲少許，辣椒絲少許，鹽少許，米酒1小匙，香油少許
做法
1.鱈魚洗凈瀝干，抹上少許鹽備用。2.姜片、蔥段放入盤中，再放入作法1的鱈魚，加入米酒后，放入蒸鍋蒸10分鐘。3.于作法2放入姜絲、蔥絲、辣椒絲，再淋上香油即可。
材料
鱈魚1/2片，姜片2片，蔥段2支，姜絲少許，蔥絲少許，辣椒絲少許，鹽少許，米酒1小匙，香油少許
做法
1.鱈魚洗凈瀝干，抹上少許鹽備用。2.姜片、蔥段放入盤中，再放入作法1的鱈魚，加入米酒后，放入蒸鍋蒸10分鐘。3.于作法2放入姜絲、蔥絲、辣椒絲，再淋上香油即可。