香炸雞塊
簡介
今天說有兔子先生的舊同事從東莞來，所以一早就去買了很多菜，買了半只雞（有兩斤多呢應該是肥洋雞）想用來紅燒，回來一看覺的太多了，正好家里還有兩包香酥炸粉買了有些日子一直沒用來煉手，今天想試試看看能不能做出肯德雞式的雞塊和雞腿，用了一半來炸。只是第一次做不知是火候沒掌握好還手藝不到家，沒做成功，好歹味道還不錯，那就這樣吃吧，呵呵
材料
雞塊400－500克，香酥炸粉，水兩勺，油
做法
1.只需將400－500克雞塊洗凈、瀝干，加入香酥炸粉再加兩勺水，將肉和炸粉混合均勻腌制20分鐘，下至165攝氏度左右的熱油鍋內炸至金黃色即可（放進肉前油必須滾至起泡）。