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材料

雞上腿肉3塊，油，麻油，雞蛋，生抽1小茶匙，料酒2大茶匙，萬(wàn)用炸粉，砂糖2大茶匙，魚(yú)露2大茶匙，大排檔風(fēng)味調(diào)料，面包糠

做法

1.雞上腿肉洗干凈表面劃刀后加入2大茶匙料酒 、少許油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、魚(yú)露2大茶匙、大排檔風(fēng)味調(diào)料混合攪拌均勻腌1個(gè)小時(shí)。2.雞蛋一個(gè)攪拌均勻，炸粉一大碗，面包糠一大碗。3.雞腿肉先均勻粘上炸粉后再粘雞蛋漿后再均勻滾上面包糠。4.適量油燒熱（180度 筷子插入冒煙） 把雞塊投入內(nèi)，慢火炸熟至表面金黃色撈起晾干油份。5.可配沙拉醬或茄汁或直接開(kāi)啃！