酸菜牛
材料
腌牛肉250克，酸菜莖薄片200克，蔥白，辣椒，蒜茸，油味料
做法
1、芡湯、糖、醋與濕淀粉調為芡； 2、燒鍋入油，牛肉放入，拌炒至僅熟放入漏勺里； 3、鍋中留油，將配料、酸菜片放入鍋中炒香，放入牛肉炒勻，淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻，淋入麻油上碟即可。
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材料
腌牛肉250克，酸菜莖薄片200克，蔥白，辣椒，蒜茸，油味料
做法
1、芡湯、糖、醋與濕淀粉調為芡； 2、燒鍋入油，牛肉放入，拌炒至僅熟放入漏勺里； 3、鍋中留油，將配料、酸菜片放入鍋中炒香，放入牛肉炒勻，淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻，淋入麻油上碟即可。