蔬菜素高湯
材料
皮絲300公克，干香菇30公克，紅蘿卜120公克，罐頭玉米240公克，高麗菜200公克，甘草片2片，胡椒粒1大匙，水3000㏄，鹽1小匙
做法
1.皮絲、香菇分別浸泡清水至膨脹，取出擠干水分備用。2.紅蘿卜去皮，切滾刀塊；高麗菜洗凈，切大片狀，備用。3.將所有材料及水放入鍋中煮至沸騰。4.轉中小火繼續燉煮約30分鐘。5.加鹽調味，過濾材料、撈除浮末取湯汁即可。
材料
皮絲300公克，干香菇30公克，紅蘿卜120公克，罐頭玉米240公克，高麗菜200公克，甘草片2片，胡椒粒1大匙，水3000㏄，鹽1小匙
做法
1.皮絲、香菇分別浸泡清水至膨脹，取出擠干水分備用。2.紅蘿卜去皮，切滾刀塊；高麗菜洗凈，切大片狀，備用。3.將所有材料及水放入鍋中煮至沸騰。4.轉中小火繼續燉煮約30分鐘。5.加鹽調味，過濾材料、撈除浮末取湯汁即可。