黑椒牛油香煎魚
簡介
有博友同我留言說：你做的菜太復雜啦！很難學會?。∧懿荒芘┖唵吸c兒的？我好學著做??？~~??其實，做菜這件事情一點兒也不復雜和難學，關鍵還在于做菜的人是不是把制作的過程當成一種享受，并且富有創造精神，時時記得推陳出新（嗯嗯~~，你看我把做菜提升到多么高的一樣境界，你就知道我做菜的水平有多高了哈~~）。想一想，當你精心烹調出的每一道菜式，都有人把它吃得光光的，并且贊不絕口時，這，是多么得意的一件事情吶~~~ 。 當然，做法簡單的菜也不是沒有，今天這一味黑椒牛油香煎魚便極其簡單。
材料
魚，牛油，黑糊椒，鹽
做法
1.把魚橫切成兩指粗細的塊狀，在魚身上抹點兒鹽，腌15分鐘左右（今天用的是馬鮫魚，也可以用銀魚，或是其它的海產魚）。2.把平底煎鍋燒熱了，放一塊小牛油進去（放牛油這一招是俺自己發明的，因為特別喜歡牛油濃郁的香味，如果你手邊沒有的話，就用普通的花生油或者橄欖油也可以），等牛油融化后再把腌好的魚塊放進去煎，用中火， 煎的時候灑上一些黑糊椒碎在魚身上，煎至魚身兩面呈現金黃的顏色時，就可以盛盤了。