核桃羹
簡介
食物相克： 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。 核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
材料
主料：核桃250克 調料：白砂糖200克
做法
1、將核桃仁放在溫水中浸5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中； 2、加進白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。
Q:這個文檔屬于什么類型？
A:這個文檔屬于食物知識介紹類型，包含了核桃的食物相克信息以及一種核桃的做法。
Q:核桃不能和什么一起吃？
A:核桃不能與野雞肉一起食用，也不宜與酒同食。
Q:哪些患者不宜食用核桃？
A:肺炎、支氣管擴張等患者不易食核桃。
Q:為什么飲酒食核桃會令人咯血？
A:可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱。
Q:有咯血宿疾的人能吃核桃嗎？
A:有咯血宿疾的人不能將核桃與酒共食，單獨食用核桃也應謹慎。
Q:文檔中介紹的核桃做法需要哪些材料？
A:需要核桃 250 克、白砂糖 200 克。
Q:核桃做法中的核桃汁怎么制作？
A:將核桃仁放在溫水中浸 5 分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁（也可用小石臼搗爛），用紗布過濾。
Q:核桃做法中煮核桃汁時還需要加什么？
A:加進白糖，清水 500 克。
Q:文檔中核桃做法的成品是什么？
A:出鍋后的核桃羹，熱飲冷飲均可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。
Q:核桃羹只能用白糖調味嗎？
A:文檔中只介紹了用白糖調味，也可以根據個人口味嘗試其他調味方式。