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簡介

夏天炎熱，總想來些清爽開胃的菜，剛從地里收了秋葵，剛好可以炒一碟了。

材料

秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面

做法

1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。 2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉米粉、雞精、白胡椒面）。

小訣竅

今天煎了牛排，剛好可以做個拼菜。