香拌辣味大頭菜
簡介
昨晚約了一幫朋友來家里玩兒，晚上俺就弄簡單又方便的火鍋來吃了~~，大冷天的，做菜多麻煩啊~~ 。吃的熱氣騰騰，香香辣辣的排骨牛肉丸火鍋??。因為吃火鍋很熱啊，所以特別做了一道涼拌菜，清一清口感和腸胃。
材料
大頭菜1個，熟芝麻1大匙，生抽適量，熱油適量，食醋適量，食鹽適量，剁椒適量
做法
1.大頭菜去皮，切細絲；撒上食鹽，拌勻，腌制二十分鐘；然后稍稍擠壓，瀝去多余的水份。2.把生抽倒在炒鍋里，燒熱，變成熟抽，裝在碗里；然后在碗中加入香油和少許食醋，拌勻。3.把制好的調料淋在裝大頭菜的碗里，喜歡辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均勻了，然后盛盤。4.在最上面灑上炒熟的芝麻（黑白均可），即成。