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簡介

香蕉口感香軟，這么制作，表皮酥脆，內里卻香軟適口。有點象簡易版的香蕉派了。材料簡單，做法簡單，不用烤箱也可以做的小甜點。因為香蕉本身味道香甜濃郁，所以配上酸酸的番茄醬，顏色亮麗，口味上也可以調和一下。

材料

香蕉2支，玉米淀粉0.25杯，面包屑0.25杯，雞蛋1個，植物油適量

做法

1.香蕉去皮，切成2-2.5CM左右的小段；2.鍋里放植物油適量，小火慢慢加熱；全蛋打散，夾一小節香蕉在 蛋液里蘸一頭；3.將香蕉夾到淀粉里裹滿淀粉，稍微抖幾下，把表面多余的淀粉抖 落掉，再次把香蕉段夾到蛋液里蘸一頭；4.香蕉段再夾到面包屑里裹一層面包屑，放到鍋里小火慢炸至表皮 的顏色有些焦黃即可；5.香蕉段出鍋，用廚房紙巾吸去表面多余油分，淋上番茄醬即可。

小訣竅

1.趁熱吃也要注意了，里面還是很燙滴~ 2.玉米淀粉和面包屑不夠可以再加。