田園時蔬粥
材料
米，水，油2滴，香菇，胡蘿卜，玉米粒，花椰菜，鹽，雞精，白胡椒粉
做法
1.首先就是把米洗凈，加適量的水，滴兩滴油，大火煮開后，中小火煮到米都開花，并且粘稠，如果有高湯的話，也可以用高湯來煮，味道會更鮮美。2.蔬菜我準備了新鮮香菇、胡蘿卜、玉米粒、花椰菜。3.香菇洗干凈后切成小丁，胡蘿卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。4.到粥煮的粘稠之后，胡蘿卜丁先過油炒一下，炒出紅油之后就盛入粥里，這樣胡蘿卜素才可以釋放出來。5.胡蘿卜入鍋后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放進粥里，煮10分鐘左右，就放適量的鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，最后放花椰菜，再煮2-3分鐘，花椰菜變色煮一下就可以了，因為粥的溫度，還會在關(guān)火之后慢慢滲入花椰菜中，讓它進一步的成熟。6.這樣就可以了，好喝的粥可以上桌了。
Q:制作這款粥需要哪些材料？
A:需要米、水、2 滴油、香菇、胡蘿卜、玉米粒、花椰菜、鹽、雞精、白胡椒粉。
Q:米需要提前浸泡嗎？
A:文檔中未提及米需要提前浸泡。
Q:可以用其他油代替文中的兩滴油嗎？
A:可以嘗試用其他食用油代替，但可能會影響口感。
Q:沒有高湯怎么辦？
A:如果沒有高湯，可以用普通的水來煮。
Q:胡蘿卜為什么要先過油炒一下？
A:炒出紅油后盛入粥里，這樣胡蘿卜素才可以釋放出來。
Q:香菇、玉米粒和胡蘿卜一起煮多久？
A:煮 10 分鐘左右。
Q:花椰菜什么時候放入粥中？
A:在香菇、玉米粒和胡蘿卜煮了 10 分鐘左右后，放適量鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，最后放花椰菜，再煮 2 - 3 分鐘。
Q:花椰菜煮多久合適？
A:花椰菜變色煮一下就可以了，因為粥的溫度在關(guān)火之后還會讓它進一步成熟。
Q:煮這款粥用大火還是小火？
A:首先大火煮開后，中小火煮到米都開花并且粘稠。
Q:這款粥有什么特別的口感嗎？
A:由于加入了多種蔬菜和調(diào)料，口感豐富，營養(yǎng)美味。