香菇菜芯
材料
鮮香菇，青菜，蠔油，糖，鹽，雞精，水淀粉，芝麻
做法
1.香菇洗凈去柄，青菜取菜芯。2.鍋燒開水，放入菜芯，加適量鹽把菜芯斷生，撈出瀝水裝盆，同法汆燙香菇。3.鍋熱油，倒入一勺蠔油，加水稀釋，放糖和雞精，水淀粉勾芡后把香菇放進(jìn)去裹上芡汁。最后一一碼放在菜芯上，撒些白芝麻即可。
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材料
鮮香菇，青菜，蠔油，糖，鹽，雞精，水淀粉，芝麻
做法
1.香菇洗凈去柄，青菜取菜芯。2.鍋燒開水，放入菜芯，加適量鹽把菜芯斷生，撈出瀝水裝盆，同法汆燙香菇。3.鍋熱油，倒入一勺蠔油，加水稀釋，放糖和雞精，水淀粉勾芡后把香菇放進(jìn)去裹上芡汁。最后一一碼放在菜芯上，撒些白芝麻即可。