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鳳尾菇是一種真菌，有豐富的蛋白質和礦物質，很多人不知道鳳尾菇怎么做，本期我們來為大家詳細介紹下做法大全吧！

鳳尾菇

鳳尾菇為真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。鳳尾菇含有生理活性物質，能夠誘發干擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用。

鳳尾菇怎么做好吃?

1.先將豬肉 鳳尾菇 油 鹽 芹菜都準備好，然后將豬肉洗干凈后切成片狀

2.放入淀粉，鹽攪拌均勻后腌制入味，再將芹菜葉切碎，然后將水倒入鍋里

3.燒開之后放入豬肉，煮開之后放入鳳尾菇，燒開后撒些香菜葉就完成了。

1.先將排骨放入水中浸泡一會后，倒入干凈的清水清洗干凈

2.然后將水倒入鍋里，放入蔥姜煮開后放入排骨焯一會

3.然后再用溫水沖洗干凈，倒入高壓鍋里，通電之后按下排骨按鈕

4.之后將鳳尾菇清洗干凈，將壓好的排骨湯倒入鍋里，放入鳳尾菇煮熟，撒些蔥花，放入鹽就可以了。

鳳尾菇的營養價值

鳳尾菇又稱雞尾菇，其營養十分豐富，干物質中含蛋白質高達21.2%，并含有人體所必需的八種氨基酸，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。鮮鳳尾菇每百克含維生素C高達33毫克，有助于提高人體免疫功能。還含有維生素B1、B2、尼克酸、多種礦物質。另據最近研究證實，鳳尾菇含有的一些生理活性物質，具有誘發干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。鳳尾菇又叫灰平菇，是屬于側耳、平菇一類的食用菌，是人們經常食用的一種蘑菇。

鳳尾菇的功效與作用

鳳尾菇有提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的功效，人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。