醋辣萵筍絲
簡介
這個周末，水水在家繼續倒騰烘焙，不小心弄壞了我那元老級相機，唉。。。。。。晚上在電話里向我家某人匯報情況，他在那頭一邊笑一邊數落我：我說老婆啊，你倒是一天到晚在家標榜自個兒會過日子，咋連相機都能弄壞呢？某人大概看我態度還算誠懇，終于說了句我期待已久的話：恩，不過沒事啦，寶貝不要難過哦。老公回去就帶你去買新相機，好不好？“好啊，當然好啦！老公你真是太好了！”我這頭拿著手機頻頻點頭。。。我自知理虧，一點沒吭聲。。。水水心里可是不服氣，不住的嘀咕：哼，我本來就是會過日子的嘛！——這不，萵筍葉炒了肉絲，剩下的萵筍頭，切絲兒放調料，就成了一道爽口開胃的糖醋萵筍絲，成本幾毛錢而已哈——
材料
萵筍頭，蒜姜末，辣椒，白糖，醋，醬油，雞精，香油
做法
1.萵筍切絲放碗中，倒入滾水浸泡2分鐘，撈起瀝干，用手擠掉多余水分后，放碗中備用。2.鍋燒熱，倒入香油以及其他所有調料，小火炒勻，淋在萵筍絲上即可。
小訣竅
1.這道菜清脆爽口，調料可根據自己喜好選配，做成香辣味，糖醋味，或者五香味。 2.為了保證萵筍絲的脆嫩口感，這道菜不建議入滾水鍋焯，那樣萵筍絲就軟了，不好吃。這個菜用開水燙一下即可。